چای سبز لیمویی

تومان23,000

چای سبز لیمویی ازنظرطب سنتي خنک کننده، اشتها آور، ضدعفوني کننده، مقوي معده، ضدنفخ، مسکن سردرد، التيام دهنده سرفه و سرماخوردگي است. اين ميوه ازنظر کلسيم و پتاسيم غني بوده و از نظر ويتامين c از ساير مرکبات پيشي گرفته و به عنوان کاهنده فشارخون و چربي خون شناخته شده است.

توضیحات

خواص چاي سبز- چای سبز لیمویی

كاتچينها 25 تا 35 درصد از وزن خشك چاي سبز را در بر ميگيرند. ويژگيهاي زيستي چاي مانند خاصيت آنتي اكسيداني ، ضد ميكروبي، ضد سرطاني و ضد جهش زايي را مربوط به كاتچينها مي دانند.
.محققان مشاهده نموده اند که فوايد چاي سبز براي سلامتي بستگي به ميزان مصرف آن دارد که بيشترين مصرف آن در کشورهاي آسيايي حدود 3 فنجان در روز است. ( که حدود 240 ـ 320 ميلي گرم از پولي فنول بدن را تهيه مينمايد. )
يکي ديگر از فوايد مصرف چاي سبز- چای سبز لیمویی ، کاهش مرگ و مير به دليل هر نوع بيماري مخصوصاً بيماري قلبي ـ عروقي ميباشد.  چاي نه تنها بخوبي آب خالص  بدن را هيدراته(آب رساني)  مي کند بلکه منبعي غني از پلي فنولاز ميباشد که از بيماريهاي قلبي جلوگيري ميکند.

موثر بر سيستم عصبي

چاي سبز فعاليت سلولهاي مغز را به ويژه در بخشهاي مربوط حافظه، تقويت وتحريك مي كند. همچنين با نوشيدن چاي سبز بدن مقاوم تر شده و آرامش اعصاب و دوري از فشارهاي عصبي را به ارمغان مي آورد. ازآن جاييكه بسياري از بيماريها ارتباط مستقيم با استرس سيستم عصبي دارند، نوشيدن اين چاي را مي توان براي بسياري از بيماريها مفيد دانست.
تشنج رويداد  محدود عمل مغزي است كه ناشي از تخليه غيرطبيعي نورونهاي مغزي مي باشد. علائم باليني صرع شامل يك پديده ناگهاني موقت غير طبيعي از قبيل : تغييرات سطح هوشياري، حركتي، حسي، اتونوميك ويا رواني است.
همچنين نشان داده شده كه مصرف چاي سبز اختلالات رفلكسي وحسي ناشي از فشار و التهاب مزمن به عصب سياتيك را بهبود مي بخشد .

موثر درگرفتگي رگها

تركيب( CRP (c-Reactive protein يكي از پروتئينهاي مهم مرحله حاد است كه در واكنش به افزايش سطوح سايتوكينهاي التهابي ،توسط كبد ترشح مي شود . غلظت بالاي CRP به طور مداوم با افزايش خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي عروقي مرتبط مي باشد.
ميزان وجود راديکالهاي آزاد در رگها،کليد ابتلاء به بيماريهاي قلبي ـ عروقي ميباشد. آخرين تحقيقات نشان دادهاند که کتچينهاي موجود در چاي سبز مانع از درگير شدن آنزيمها در توليد راديکالهاي آزاد موجود در رگها ميگردد.

موثر در بهبود فشارخون

نتايج پژوهشها حاكي از آن است كه تمرينات هوازي به همراه مصرف عصاره چاي سبزباعث كاهش CRP و كاهش فشارخون دياستولي مي شود . همچنين مي توان از اين تمرينات براي كاهش فشار خون در زنان چاق با پرفشاري خون استفاده كرد. چاي سبز باعث توقف در افزايش فشار خون سيستولي مي شود .

تاثير چاي سبز روي افراد مبتلاء به تري گليسيريد

تحقيقات نشان داده اند که مصرف چاي سبز براي سلامت قلب افرادي که داراي تري گليسيريد بالا هستند بسيار مفيد ميباشد. آزمايشات نشان داده اند کتچينهاي موجود در چاي سبز که با ميزان مصرف نسبت مستقيم دارد(dose-dependently) مانع از فعاليت ليپاز پانکراس ميشود(آنزيمي که بوسيله پانکراس ترشح ميشود و چربيها را هضم مينمايد.) در نتيجه اين عمليات، سرعت شکستن چربيها و تبديل آنها به تري گليسيريد و همچنين افزايش تري گليسيريد در خوني که بعد از صرف غذا اندازه گيري ميشود بسيار آهسته صورت ميگيرند.

موثر در كنترل وزن

گزارشهاي متعددي نشان داده اند كه مصرف روزانه كاتچين مي تواند باعث كاهش چربي بدن ، كاهش در اندازه دور كمر و كنترل چاقي شود .
عدم تعادل بين مصرف و دريافت انرژي منجر به چاقي مي شود. براي كنترل چاقي راهكارهاي متعددي از جمله افزايش انرژي مصرفي يا كاهش دريافت متداول وجود دارد.به تازگي راههاي ديگري مثل تحريك متابوليسم و افزايش مصرف انرژي با مصرف مواد گياهي مورد توجه قرار گرفته است.

اثرات چاي سبز بعنوان منبع پلي فنل و كافئين بر ترموژنز و اكسيداسيون چربي در محيط آزمايشگاه گزارش شده است كه تا حدودي ميتواند از طريق تحريك اعصاب سمپاتيك باشد .
مكانيزم كاهش وزن ناشي از مصرف چاي سبز به دليل مصرف انرژي و اكسيداسيون چربي نيز مي باشد .

موثر درجلوگيري از سرطان

بسياري از اثرات ضد سرطاني چاي سبز به دليل وجود ترکيبي موسوم به EGCG (اپي گالو کاتچين گالات) در آن است که عمده ترين ترکيب پلي فنلي چاي سبز به شمار ميرود. چاي سبز به سبب داشتن آنتي اکسيداني که 100 برابر ويتامين C و 25 برابر ويتامين E موثر است، به کاهش ابتلا به سرطان کمک مي کند (ويتامين C و E به عنوان دو آنتي اکسيدان مهم مطرح هستند).
نتايج تحقيقات اخير حاکي از آن است که نوشيدن چاي سبز سرعت بهبود بيماران سرطاني را بعد از روشهايي مثل اشعه و يا شيمي درماني افزايش ميدهد.

سرطان معده

مرداني که در روز 7 فنجان و يا بيشتر چاي سبز مصرف ميکنند، احتمال ابتلاي آنها به سرطان معده 31 کمتر از ساير افراد خواهد بود. چاي سبز پس از مصرف، در سلولهاي معده تجمع يافته و بدين ترتيب موجب افزايش غلظت عوامل جلوگيري کننده از رشد سلولها شده و به دنبال آن مرگ سلولي در سلولهاي سرطاني معده را سبب خواهد شد.

سرطان ريه

کاتچين موجود در چاي سبز از رشد سلولهاي پيش سرطاني در ريه جلوگيري ميکند.
مطالعات نشان داد که چاي سبز اثرات سيگار کشيدن را کاهش ميدهد.

سرطان پوست

آنتي اکسيدان هاي موجود در چاي سبز، سلول هاي پوست را در مقابل آسيب هاي راديکال هاي آزاد که باعث ايجاد سرطان و افتادگي و چروک خوردن پوست به ويژه پوست صورت مي شوند، محافظت مي کنند.
بعضي ها برروي پوست خود چاي سبز گذاشته تا از شدت سوختگي ناشي از نور خورشيد کاسته و همچنين به پيشگيري از سرطان پوست ناشي از آفتاب سوختگي و آسيب هاي خورشيدي کمک نمايد.
يافته هاي محققان ايراني نشان داد: عصاره چاي سبز مي تواند به عنوان يک آنتي اکسيدان طبيعي در محصولات آرايشي به جاي آنتي اکسيدان هاي تجاري متداول که عوارضي در پي دارند، استفاده شود.

سرطان دستگاه تناسلي

چاي سبز در پيشگيري از سرطان تخمدان ، سرطان دهانه رحم وسرطان سينه موثر است .
چاي سبز در مردان از سرطان پروستات جلوگيري مي كند .
انوع خاصي از عصاره چاي که بشکل پماد موجود است از طرف سازمان غذا و داروي آمريکا براي درمان زگيل هاي تناسلي تاييد شده است

سرطان خون

دکتر تايت شانافلت متخصص خون در مرکز تخصصي مايوکلينيک که نويسنده اصلي اين پژوهش است، تشريح کرد: هرچند نتايج قطعي درباره تاثير EGCG تا پايان مرحله سوم آزمايشات مشخص خواهد شد اما تاکنون تاثيرات مثبت و اعجاب آور اين ترکيب در اکثر بيماران مبتلا به سرطان خون مزمن مشاهده شده و مي تواند براي کاهش روند رشد بيماري مفيد باشد.

موثر در سلامت استخوانها

پلي فنول ها ممکن است قادر به پيشگيري از التهاب و ورم بوده، از غضروف بين دو استخوان محافظت کرده و از خراب شدن مفاصل جلوگيري مي نمايد.

موثر بر قند خون

چاي سبز قادر است از عوارض ناشي از ديابت مانند آب مرواريد و بيماري هاي کليوي به طور معجزه آسايي جلوگيري کند. چاي سبز با مهار کردن فعاليت آنزيم آميلاز بزاق و روده که مسئول هضم نشاسته است، باعث مي شود که نشاسته با سرعت آهسته تري بشکند و در نتيجه قند خون با سرعت کمي بالا برود. اما چاي سبز در پايين آوردن قندخون تاثيري ندارد .

موثر در سلامت دندانها

چاي سبز تخمير نشده حاوي مقادير قابل توجهي مواد آنتي اكسيداني و ضد التهابي بوده كه اثرات بازدارنده آن بر رشد استرپتوكوك اولين بار در سال 1989 توسط Toda و همكارانش نشان داده شد و سالها بعد اثر ضد پوسيدگي آن در مطالعات مختلف تاييد شد. عصاره پلي فنل چاي سبز بعنوان منبعي از كاتچين وتيافلاوين است كه مانع از رشد و همچنين چسبندگي استرپتوكوك موتانس روي سطح دندان مي شود.
چاي سبز در كاهش تشكيل پلاكهاي ميكروبي سطح دندان موثر است ، اما اثر ضد پوسيدگي ندارد.

موارد منع مصرف

چاي سبزبه خاطر داشتن کافئين، از جذب مواد معدني مخصوصا آهن جلوگيري ميکند. خانم هاي باردار، شيرده و افرادي که ناراحتي اعصاب دارند و آنهايي که ضربان قلبشان نامنظم است، بهتر است در مصرف آن زياده روي نکنند. مصرف روزانه زنان باردار و شيرده نبايد بيشتر از 2 فنجان باشد.
مصرف اين چاي همچون چاي سياه به همراه غذا جذب روي، آهن و کلسيم را کاهش مي دهد. زياده روي در مصرف اين چاي ميتواند باعث دفع زياد آب از بدن و خشکي مدفوع و يبوست شود.
مصرف روزانه پنج فنجان و يا بيشتر از چاي سبز، زياده روي محسوب شده و عوارض جانبي دارد.
مصرف چاي سبز در افراد کم خون مي تواند باعث بدتر شدن کم خوني آنها شود. کافئين موجو در چاي سبز مي تواند باعث افزايش اضطراب شود.
استفاده از ليمو همراه چاي سبز علاوه بر افزوده شدن خواص ليمو ، تاثير مواد موثره چاي سبز را افزايش مي دهد.

ليمو اماني

ليمو عماني گونه ي ديگري از ليمو ترش و درخت آن از خانواده ي نارنج است. ليمو عماني تازه، رنگ خردلي داشته و بسيار ترش است؛ به طوري كه تازه ‌اش را نمي توان به تنهايي مصرف كرد. به همين دليل آن را در آفتاب خشك مي‌ كنند تا قابليت مصرف آن افزايش يابد.
در لغتنامه ي دهخدا از اين محصول با نام ليمو عماني ياد شده و آن را “ليمويي ترش كه از عمان آرند” معنا كرده، اما شهرت آن احتمالا به غلط “عماني” ذكر شده است، چرا كه كشور عمان فاقد مركباتي معروف بوده و احتمالا نام درست ليمو “اماني” است، به دليل اين كه شهر امان پايتخت كشور اردن از لحاظ محصول ليمو همچون كشورهاي لبنان و فلسطين سرشناس است.

ليمو عماني يا ليمو اماني ، ليمو ترش شيسه يا تغن از ميوه هايي است كه خشك شده آن را معمولا بعنوان چاشني در طبخ خورشهاي ايراني استفاده مي كنند. ـ در برخي مناطق گرمسير به دليل اين كه نگهداري ليموترش مشكل و حمل ‌و نقل آن مقرون به صرفه نيست، آن را با تغييرات ويژه‌ اي تبديل به ليمو عماني مي ‌كنند . معمولا رنگ ليمو عماني آفتاب خشك، زرد قهوه اي مي باشد .

خواص درماني

لیموعمانی از نظر طب سنتی خنک کننده بوده و می تواند گرمی و التهاب این غذاها را خنثی کند و در ضمن مقوی معده، ضد نفخ، صفرابر و اشتها آور خوبی است ، همچنين، ضدعفوني ‌‌كننده، مقوي معده، ضد نفخ، موثر براي رفع عوارض كمبود ويتامين C، مسكن سردرد، التيام‌ دهنده سرفه و سرماخوردگي است.
خوردن دم ‌كرده ي آن اغلب با چاي و گل گاوزبان در كاهش فشار خون موثر است. براي افراد با فشار خون طبيعي نيز مصرف دم‌ كرده ي آن با عسل يا نبات پيشنهاد مي شود.
اين چاشني به دليل مواد آنتي‌ اكسيداني، ضدسرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوي موثر است.ليمو ترش كاهنده فشار و چربي خون مي باشد.
ليمو ترش آرامش دهنده روح و سرشار از انرژي ليمو ترش به علت داشتن خواص اسيدي ضد عفوني كننده اي قوي است ،آب ليمو ترش و اسانس آن براي بدن، ذهن و روح بسيار مفيد است.
آب ليمو ترش و اسانس آن براي بدن، ذهن و روح بسيار مفيد است. اسانس ليمو به واسطه انرژي زا بودن آن مشهور است. در كشور ژاپن به واسطه اثرات شاداب كننده و فرح بخش اين اسانس، آن را به هنگام كاركردن كارمندان در فضا منتشر مي كنند. همچنين مي توان از چند قطره از اسانس ليمو به عنوان بخور استفاده كرد، يا مقداري ازآن را در وان حمام ريخت. اين كار باعث سرحال شدن كليه اعضا بدن مي شود. البته نبايد هرگز اسانس ليمو را بدون رقيق كردن برروي پوست بكار برد زيرا باعث بروز مشكلات پوستي مي شود.

تسكين دهنده گلودرد

ليمو داراي اثرات ضد عفوني كننده و قابض است و بدين جهت ميتوان از آن براي درمان گلودرد استفاده نمود. با توجه به مقدار بسيار زياد ويتامين “ث” موجود در ليمو، مصرف آن باعث افزايش مقاومت سيستم ايمني بدن مي شود. براي فرد مبتلا به آنفلونزا و سرماخوردگي مصرف مخلوطي از آب ليمو تازه با عسل در يك ليوان آب گرم بسيار مفيد مي باشد.

نيرو بخش و تب بر

مصرف آب ليمو باعث كاهش تب در افراد بيمار ميشود. به عنوان مثال اگر چند قطره از اسانس ليمو يا مقداري آب ليمورا به آب سرد اضافه كنيد، سپس با استفاده از يك دستمال آن را روي پيشاني تب دار قرار دهيد، اين كار باعث كاهش تب وتقويت نيروي بدن خواهد شد. ذكر اين نكته ضروري است كه قبل از قرار گرفتن در مقابل نور آفتاب بايد از قرار دادن اسانس ليمو به صورت مستقيم برروي پوست خودداري شودزيرا ممكن است باعث بروز حساسيتهاي پوستي گردد.

تسكين دهنده سر درد

ليمو باعث تسكين سردردهاي معمولي و سردردهاي ميگرني مي شود. براي اين منظور ميتوان 5 قطره اسانس ليمو را در25 ميلي ليتر از يك روغن حامل مناسب (مانند روغن بادام) مخلوط كرد و آنرا با استفاده از يك دستمال كتاني برروي ناحيه مبتلا به درد ماساژ داد.
تقويت كننده حافظه :
ليمو تقويت كننده حافظه است. چند قطره از اسانس ليمو را روي يك دستمال ريخته و از طريق بيني استنشاق كنيد. همچنين ميتوان اين كار را در مواقعي انجام داد كه ميخواهيد چيزي رابه ياد بياوريد. مغز شما با استنشاق اسانس ليمو نيروي تازه اي بدست خواهد آورد.

آرامش دهنده روح

ليمو همواره به عنوان يك ماده تسكين دهنده روح مطرح بوده است. استشمام رايحه معطر ليمو در طي تمرينات تمركز و تعمق روح (مديتيشن) بسيار مفيد است. براي انجام اين كار كافي است كه سه قطره از اسانس ليمو را به يك كاسه حاوي آب گرم افزود و آنرا در هواي اتاق قرار دهيد. به اين ترتيب در طول استشمام رايحه معطر ليمو به يك آرامش مطلوب فكري و روحي دست خواهيد يافت.

درخشان كننده چشمها

سعي كنيد در نوشيدني هايتان از آب ليمو استفاده كنيد. فرضا” هر روز صبح يك عدد ليمو را با مقداري آب گرم ميل كنيد. نوشيدن اين مايع به جاي نوشيدن چاي باعث مي شود شما بدن سالمتري داشته باشيد. همچنين بر اثر نوشيدن مايعات حاوي آب ليمو، چشمهاي شما درخشانترمي شود و پوستي سرحال تر از قبل خواهيد داشت. در صورت تمايل براي بهتر كردن طعم آن مي توانيد از شكر يا عسل استفاده كنيد.

پاك كننده پوست

اگر پوست شما چرب است مي توانيد آنرا با ليمو كه يك ماده قابض است تميز كنيد. به اين ترتيب كه يك قاشق چاي خوري آب ليمو را در دو فنجان آب مقطر بريزيد و با يك پنبه تميز صورت خود را با آن پاك كنيد. اين كار باعث كاهش چربي پوست ميشود و از پديد آمدن جوشهاي صورت جلوگيري ميكند. در صورت استفاده از اين لوسيون براي جلوگيري از رشد باكتريها بهتر است هرروز يك محلول تازه درست كنيد. مصرف اين محلول باعث خشك شدن پوست ميشود و براي پوستهاي چرب بسيار مفيد است. اما در صورت داشتن پوست خشك از مصرف آن خودداري كنيد.

ضد شوره و بر طرف كننده خارش پوست سر

آب ليمو براي پوست سر بسيار مفيد است و شوره سر را كاهش ميدهد. عصاره حاصل از آبگيري يك ليموي تازه را حدود 10 دقيقه برروي پوست سر مالش دهيدو سپس آن را با آب به طور كامل بشوئيد. همچنين آب ليمو ميتواند به عنوان يك تقويت كننده مو وضد خارش، به صورت ماساژ برروي پوست سر استفاده شود.

يك حالت دهنده خوب براي موها

بعلاوه شستشوي موي چرب با استفاده از آب ليمو باعث كاهش چربي آن ميشود. به اين صورت كه عصاره حاصل از ابگيري دو عددليمو در يك ليتر آب مورد استفاده قرار دهيد و موهايتان را با اين محلول بشوييد. اين روش باعث درخشان و شاداب شدن انواع موها ميشود. همچنين مصرف آن باعث ميشود موهاي طلايي رنگ روشنتر شوند.

توصيه‌ ها

ليمو عماني هنگام خشك شدن به دليل عمل تخمير، كمي تلخ شده كه اين تلخي در مزه ي آن نيز احساس مي ‌شود. بنابراين بهتر است براي جلوگيري از تلخ شدن غذا پيش از افزودن، تخم‌ هاي آن را درآوريد.
ليمو عماني درسته در خورش ‌ها و خوراك‌ ها محل تجمع روغن غذا خواهد بود. بنابراين خوردن آن توصيه نمي‌ شود.
بهتر است هنگام تهيه ي انواع خورش ‌ها و خوراك ‌ها به مقدار لازم از ليمو عماني استفاده كنيد تا استفاده از نمك در غذا به حداقل برسد.

اطلاعات بیشتر

محتوی

20 کیسه چای سبز لیمویی

فهرست